Ingredienti:
500 gr farina
un pizzico di sale
un cucchiaino di cannella
500 gr miele
50 gr burro
25 gr lievito di birra
Preparazione:
Sciogliere a bagnomaria il miele ed il burro. Nel frattempo, mescolare la farina con le spezie e il sale. In una ciotolina, sciogliere il lievito in un po' di acqua tiepida.
Aggiungere nel composto farinaceo il miele ed il burro, poi il lievito.Impastare accuratamente, sino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo (occhio ai grumi!!!).
Disponete l'impasto negli stampini per muffin, e infornate a 200° per 15 minuti.
Per un tocco in più ...
Siccome l'impasto è molto dolce, potete spolverare i muffin con del cacao amaro in polvere o con del cioccolato fondente "grattuggiato".
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